ご夕食TOP

敷地内には、素材の力を大切にする、そば切り、うなぎ、直火料理の店。
姉妹施設のアクアイグニスには、地産地消のイタリアンときめ細やかな割烹料理をご用意しております。
ヴィラを出てちょっと気分を変えて。風土を感じるひと皿を楽しんでください。

海の幸から山の幸まで、薪や炭、ワラなどで炙り、いぶし、焼く。
火の力、火の香り、火の味を堪能する。それが「HINOMORI」の料理です。

奥田理論のイタリアンを堪能するなら、ここ。
「地産地消」のコンセプトのもと、ここでしか味わえない料理をお楽しみください。

多彩できめ細やかな料理がゆっくりと堪能できるカウンター割烹料理。
四季折々の食材を割烹料理を堪能ください。

90年の歴史を誇る川魚の卸問屋が生み出したうなぎ料理「一本うなぎ」。
持続可能な生産地と信頼を築いた専門店による、捌き立て、焼き立ての美味を。

「翁達磨」主宰・高橋邦弘氏の流れを汲む石垣雄介氏による香り高い蕎麦。
湯の山温泉の清冽な地下水が、完全自家製粉の蕎麦の力を引き出します。